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書誌情報

書名

ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理　　　　第2版

著者名 弘中 泰雅／著
著者名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402238422588.09/ﾋﾛﾅ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000864531
書誌種別 図書
著者名 弘中 泰雅／著
著者名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.9
ページ数 220p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07881-1
分類記号 588.09
書名 ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理　　　　第2版
書名ヨミ ムダ オ ナクシテ リエキ オ ウミダス ショクヒン コウジョウ ノ セイサン カンリ
内容紹介 食品製造業に必要な生産管理の知識と考え方から、生産管理の基本的原理、食品工場に必要な食品安全や管理会計までを解説。さらに、著者が関わった食品工場の多くの改善事例のキーポイントも紹介する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。著書に「食品工場の生産性2倍」「食品工場のトヨタ生産方式」など。
件名1 食品工業
件名2 生産管理



内容細目

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