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書誌情報

書名

焼きもの　　焼く、炒める、炙る、揚げ焼く…ベストな焼き方の香ばしいおかず88　　

著者名 斉藤 辰夫／著
著者名ヨミ サイトウ タツオ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114108533596/ｻｲﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000681766
書誌種別 図書
著者名 斉藤 辰夫／著
著者名ヨミ サイトウ タツオ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14882-4
分類記号 596
書名 焼きもの　　焼く、炒める、炙る、揚げ焼く…ベストな焼き方の香ばしいおかず88　　
書名ヨミ ヤキモノ
副書名 焼く、炒める、炙る、揚げ焼く…ベストな焼き方の香ばしいおかず88
副書名ヨミ ヤク イタメル アブル アゲヤク ベスト ナ ヤキカタ ノ コウバシイ オカズ ハチジュウハチ
内容紹介 「焼きもの」は、フライパンや魚焼きグリルで焼くだけでできる、シンプルで失敗のない調理法。ただ焼くもののほか、漬けて焼く、焼いてからめる、蒸し焼き、揚げ焼きなどバリエーション豊かな88品のレシピを紹介します。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。日本料理研究家。東京・国立で料理教室「斉藤辰夫料理スタジオ」を開くほか、講演などを行う。著書に「おいしい和食の大事典200」「煮もの」など。
件名1 料理



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