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書誌情報

書名

よくわかる外食産業　(最新業界の常識)　　　[2008]最新版

著者名 国友 隆一／著
著者名ヨミ クニトモ リュウイチ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2008.7

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1 東401487947673.9/ｸ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800363366
書誌種別 図書
著者名 国友 隆一／著
著者名ヨミ クニトモ リュウイチ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2008.7
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN 4-534-04406-8
分類記号 673.97
書名 よくわかる外食産業　(最新業界の常識)　　　[2008]最新版
書名ヨミ ヨク ワカル ガイショク サンギョウ
叢書名 最新業界の常識
内容紹介 中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
著者紹介 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒。編集者等を経て、ベストサービス研究センター主宰。執筆のほか、講演、研修、コンサルティングも行う。著書に「外食産業勢力地図」など。
件名1 飲食店



内容細目

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