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書誌情報

書名

肉食文化と魚食文化 (人間選書) 日本列島に千年住みつづけられるために  

著者名 長崎 福三/著
著者名ヨミ ナガサキ フクゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 303586481383.8/ナ/8一般書貸出可在庫 
2 美 原100382167383/8/8 98書庫貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000281449
書誌種別 図書
著者名 長崎 福三/著
著者名ヨミ ナガサキ フクゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1994.12
ページ数 208p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-94126-7
分類記号 383.81
書名 肉食文化と魚食文化 (人間選書) 日本列島に千年住みつづけられるために  
書名ヨミ ニクショク ブンカ ト ギョショク ブンカ
副書名 日本列島に千年住みつづけられるために
副書名ヨミ ニホン レットウ ニ センネン スミツズケラレル タメ ニ
叢書名 人間選書
叢書巻次 183
内容紹介 ボーダーレスに物流する時代、増加する世界人口、自然と人間の関係が難しさを増すなかでは長期的視野に立って地域的文化・習慣を尊重し再認識していく事が重要。アジア型食文化の世界的な意味を説く。
件名1 食生活
件名2 食物



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