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書誌情報

書名

フライパンひとつで極みのフレンチ　　　　

著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802653931596.23/ﾀｶﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001062043
書誌種別 図書
著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20316-1
分類記号 596.23
書名 フライパンひとつで極みのフレンチ　　　　
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
件名1 料理(西洋)-フランス



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