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書誌情報

書名

銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ　　ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿　　

著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 ワイン王国
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402160386L596.23/ﾀｶﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000688166
書誌種別 図書
著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 ワイン王国
出版年月 2016.12
ページ数 143p
大きさ 30cm
ISBN 4-88073-394-4
分類記号 596.23
書名 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ　　ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿　　
書名ヨミ ギンザ レカン ソウリョウリチョウ タカラ ヤスユキ ノ オタカラ ワイン レシピ
副書名 ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿
副書名ヨミ ワインズキ シェフ ガ オシエル フレンチ オツマミ ロクジッサラ
内容紹介 フレンチをベースにした、ワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える、渾身の60品とワイン100本!
著者紹介 1967年東京生まれ。「銀座レカン」総料理長。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 ぶどう酒



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