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書誌情報

書名

肉完全バイブル　　　　

著者名 山本 謙治／監修
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅141237909648.2/ﾆｸｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001239896
書誌種別 図書
著者名 山本 謙治／監修
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
著者名 高良 康之／監修
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-8163-7260-5
分類記号 648.2
書名 肉完全バイブル　　　　
書名ヨミ ニク カンゼン バイブル
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
件名1 肉・肉製品
件名2 料理-肉



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