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書誌情報

書名

居酒屋チェーン戦国史　(イースト新書)　　　

著者名 中村 芳平／著
著者名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402237994M673.98/ﾅｶﾑ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000867148
書誌種別 図書
著者名 中村 芳平／著
著者名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 4-7816-5108-8
分類記号 673.98
書名 居酒屋チェーン戦国史　(イースト新書)　　　
書名ヨミ イザカヤ チェーン センゴクシ
叢書名 イースト新書
叢書巻次 108
内容紹介 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
著者紹介 1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。
件名1 酒場-歴史
件名2 チェーンストア



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