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書誌情報

書名

始末の料理　(レタスクラブMOOK)　皮も葉っぱもおいしく食べる　　

著者名 久保 香菜子／[著]
著者名ヨミ クボ カナコ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西410927651596.3/ｸ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900494195
書誌種別 図書
著者名 久保 香菜子／[著]
著者名ヨミ クボ カナコ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-731016-2
分類記号 596.37
書名 始末の料理　(レタスクラブMOOK)　皮も葉っぱもおいしく食べる　　
書名ヨミ シマツ ノ リョウリ
副書名 皮も葉っぱもおいしく食べる
副書名ヨミ カワ モ ハッパ モ オイシク タベル
叢書名 レタスクラブMOOK
内容紹介 皮だって野菜の一部。おいしく食べられるなら、こんな楽しいことはありません。大根、かぶ、にんじん、キャベツなど、定番野菜を無駄なく使いきる料理や、ヘタ、だしがらなどを使ったレシピを紹介します。
著者紹介 同志社大学卒業。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同学校出版部を経て独立。料理製作、スタイリング、レストランメニューの開発、編集など食に関するジャンルを問わず活動。
件名1 料理-野菜



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