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書誌情報

書名

イタリア家庭の野菜料理　　大地の香り野菜の味が生きている　　

著者名 ダニエラ・オージック／著
著者名ヨミ ダニエラ オージック
出版者 保健同人社
出版年月 1996.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601391501596.23/ｵ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000346501
書誌種別 図書
著者名 ダニエラ・オージック／著
著者名ヨミ ダニエラ オージック
出版者 保健同人社
出版年月 1996.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-8327-1439-2
分類記号 596.37
書名 イタリア家庭の野菜料理　　大地の香り野菜の味が生きている　　
書名ヨミ イタリア カテイ ノ ヤサイ リョウリ
副書名 大地の香り野菜の味が生きている
副書名ヨミ ダイチ ノ カオリ ヤサイ ノ アジ ガ イキテ イル
内容紹介 シンプルで素朴なイタリアの家庭の野菜料理の中から、サラダ・スープをはじめ、リゾット・ピッツァ、つけあわせやデザートなどを紹介。全メニューに詳しい作り方とエネルギー量、栄養分析等を付す。
著者紹介 南イタリア生まれ。バリ大学、ナポリ大学卒業後、神戸大学大学院に留学。昭和音楽大学等でイタリア語を教えている。イタリア料理研究家。著書に「南イタリアの家庭料理」「ラパスタ」など。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(西洋)-イタリア



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