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書誌情報

書名

オードブル教本　　　　

著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204195234596/ｻｶﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001163623
書誌種別 図書
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-81499-2
分類記号 596
書名 オードブル教本　　　　
書名ヨミ オードブル キョウホン
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名1 料理



内容細目

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