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書誌情報

書名

いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ　　完全攻略62品　　

著者名 脇 雅世／著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.12

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1 西603307844596/ﾜｷ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001088350
書誌種別 図書
著者名 脇 雅世／著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20322-2
分類記号 596
書名 いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ　　完全攻略62品　　
書名ヨミ イチバン シンセツ デ オイシイ テイオン チョウリキ レシピ
副書名 完全攻略62品
副書名ヨミ カンゼン コウリャク ロクジュウニヒン
内容紹介 袋に入れた食材に湯から直接伝わる熱で火を入れる低温調理。基本の肉料理から和洋中の人気料理、シャルキュトリーと自家製デリ、卵料理やデザートまで、家庭用低温調理器を使ったレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。料理家。「脇雅世料理教室」主宰。フランス農事功労章を受勲。書籍、雑誌やテレビなど、幅広い分野で活躍。
件名1 料理



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