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書誌情報

書名

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　(NATIONAL GEOGRAPHIC)　　　

著者名 ジェームズ・ホフマン／著
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204007793619.89/ﾎﾌﾏ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000820900
書誌種別 図書
著者名 ジェームズ・ホフマン／著
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
著者名 丸山 健太郎／日本語版監修
著者名ヨミ マルヤマ ケンタロウ
著者名 宇井 昭彦／[ほか]訳
著者名ヨミ ウイ アキヒコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2018.5
ページ数 256p
大きさ 26cm
ISBN 4-86313-407-2
分類記号 619.89
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　(NATIONAL GEOGRAPHIC)　　　
書名ヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン
叢書名 NATIONAL GEOGRAPHIC
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
件名1 コーヒー
原タイトル 原タイトル:The world atlas of coffee



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