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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

豆腐料理日韓中の100レシピ　　　　

著者名 渡辺 あきこ／著
著者名ヨミ ワタナベ アキコ
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 人権701393779596.3/ﾜ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000093038
書誌種別 図書
著者名 渡辺 あきこ／著
著者名ヨミ ワタナベ アキコ
著者名 ジョン キョンファ／著
著者名ヨミ ジョン キョンファ
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-471-40044-6
分類記号 596.3
書名 豆腐料理日韓中の100レシピ　　　　
書名ヨミ トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
著者紹介 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
件名1 料理
件名2 豆腐



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