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書誌情報

書名

伝説の家庭料理家小林カツ代のロジック　　　　

著者名 小林 カツ代／著
著者名ヨミ コバヤシ カツヨ
出版者 日経BP日本経済新聞出版
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌811043769596/ｺﾊﾔ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001557462
書誌種別 図書
著者名 小林 カツ代／著
著者名ヨミ コバヤシ カツヨ
著者名 本田 明子／著
著者名ヨミ ホンダ アキコ
出版者 日経BP日本経済新聞出版
出版年月 2026.3
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-296-12581-4
分類記号 596
書名 伝説の家庭料理家小林カツ代のロジック　　　　
書名ヨミ デンセツ ノ カテイ リョウリカ コバヤシ カツヨ ノ ロジック
内容紹介 ほうれん草は逆さにゆでる、チャーハンは炒めない、塩サバはゆでてもおいしい…。「家庭料理は、もっとラクしておいしくつくるべし」として常識を覆した、伝説の“カツ代式”ロジックによるレシピ130点を紹介する。
著者紹介 大阪府出身。料理研究家、エッセイスト。母の味をもとにした家庭料理で独自のスタイルを確立。
件名1 料理



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