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書誌情報

書名

料理のしくみがわかる本　　はじめてさんも、あらためてさんも　　

著者名 味の素株式会社／[編]
著者名ヨミ アジノモト カブシキ ガイシャ
出版者 伊藤総研
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402642987596/ﾘﾖｳ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001553685
書誌種別 図書
著者名 味の素株式会社／[編]
著者名ヨミ アジノモト カブシキ ガイシャ
出版者 伊藤総研
出版年月 2026.3
ページ数 269p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-910865-09-6
分類記号 596
書名 料理のしくみがわかる本　　はじめてさんも、あらためてさんも　　
書名ヨミ リョウリ ノ シクミ ガ ワカル ホン
副書名 はじめてさんも、あらためてさんも
副書名ヨミ ハジメテサン モ アラタメテサン モ
内容紹介 レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった! 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。
件名1 料理



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