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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

Coffee大図鑑　　種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで　　

著者名 三神 亮／著
著者名ヨミ ミカミ リョウ
出版者 オーム社
出版年月 2025.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306287756619.89/ﾐｶﾐ/9新着本貸出可貸出中  ×
2 中802827642619.89/ﾐｶﾐ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001458882
書誌種別 図書
著者名 三神 亮／著
著者名ヨミ ミカミ リョウ
出版者 オーム社
出版年月 2025.2
ページ数 351p
大きさ 26cm
ISBN 4-274-23327-2
分類記号 619.89
書名 Coffee大図鑑　　種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで　　
書名ヨミ コーヒー ダイズカン
副書名 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
副書名ヨミ シュ ノ デンパ カラ サイバイ リュウツウ テロワール ヒンピョウカイ マデ
内容紹介 コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
著者紹介 コーヒー・コンサルタント/Roast Design Coffeeを共同設立し、品質設計やコンサルティング/トレーニングなどを行う。
件名1 コーヒー



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