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書誌情報

書名

江戸時代の和菓子デザイン　　　　

著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般602612665588.36/ﾅ/8地域産業貸出可在庫  ○
2 美　原511503930383.81/ﾅｶﾔ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000082429
書誌種別 図書
著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4
ページ数 195p
大きさ 20cm
ISBN 4-591-11809-2
分類記号 383.81
書名 江戸時代の和菓子デザイン　　　　
書名ヨミ エド ジダイ ノ ワガシ デザイン
内容紹介 徳川家御用達の菓子屋による美しい菓子デザイン496点を、植物・動物・自然などモチーフごとに分類し、オールカラーのイラストで紹介。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説する。
著者紹介 東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。株式会社虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「和菓子ものがたり」など。
件名1 和菓子-歴史



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