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書誌情報

書名

まるごと柑橘レシピ　　ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで　　

著者名 脇 雅世／著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411087216596.3/ﾜｷ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000585169
書誌種別 図書
著者名 脇 雅世／著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.10
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56309-7
分類記号 596.3
書名 まるごと柑橘レシピ　　ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで　　
書名ヨミ マルゴト カンキツ レシピ
副書名 ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで
副書名ヨミ ジャム カジツシュ カラ チョウミリョウ オカズ デザート マデ
内容紹介 みかん、いよかん、はっさく、甘夏、デコポン、きんかん、ゆず、すだち、かぼす。9種の柑橘をとことん味わうレシピ集。保存食、調味料、料理、お菓子の4つに分けて紹介します。
著者紹介 東京都出身。料理家。脇雅世料理教室運営のかたわら、明治記念館飲食アドバイザー、トワ・スール取締役などを務める。雑誌・テレビを通じてレシピを発信。著書に「圧力鍋お役立ちレシピ」など。
件名1 料理
件名2 柑橘類



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