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書誌情報

書名

私の保存食手帖　(ESSEの本)　　　

著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 扶桑社
出版年月 2008.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西801719568596/ﾋ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800340586
書誌種別 図書
著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 扶桑社
出版年月 2008.5
ページ数 134p
大きさ 24cm
ISBN 4-594-05622-3
分類記号 596
書名 私の保存食手帖　(ESSEの本)　　　
書名ヨミ ワタクシ ノ ホゾンショク テチョウ
叢書名 ESSEの本
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
著者紹介 1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、現在は湘南に暮らす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「四季の食卓」ほか。
件名1 料理
件名2 食品保存法



内容細目

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