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書誌情報

書名

食と教育　(食の文化フォーラム)　　　

著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 ドメス出版
出版年月 2001.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113916480ﾂﾉ374.97/ｼﾖｸ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001432422
書誌種別 図書
著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 ドメス出版
出版年月 2001.10
ページ数 261p
大きさ 22cm
ISBN 4-8107-0550-1
分類記号 374.97
書名 食と教育　(食の文化フォーラム)　　　
書名ヨミ ショク ト キョウイク
叢書名 食の文化フォーラム
叢書巻次 19
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
件名1 健康教育
件名2 食生活



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