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書誌情報

書名

にんにく丸ごとクッキング　(Cooking & homemade)　　　

著者名 吉田 昌俊／著
著者名ヨミ ヨシダ マサトシ
出版者 創森社
出版年月 2001.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601998875596/ﾖ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001411643
書誌種別 図書
著者名 吉田 昌俊／著
著者名ヨミ ヨシダ マサトシ
出版者 創森社
出版年月 2001.8
ページ数 115p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-106-5
分類記号 596
書名 にんにく丸ごとクッキング　(Cooking & homemade)　　　
書名ヨミ ニンニク マルゴト クッキング
叢書名 Cooking & homemade
叢書名 遊び尽くし
内容紹介 驚くべき効用があり、食材としても人気が高い「にんにく」。手軽に作れて素材のよさを引き出す、絶対おすすめのにんにく料理を紹介。にんにくの切り方・炒め方の基本、保存食バラエティー、便利グッズ&加工品なども収録。
著者紹介 1969年石川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「ホテルニューオウミ」「レストランキャッスル」等を経て、現在、「Q.E.D.CLUB」フランス料理・料理長。
件名1 料理
件名2 にんにく



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