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書誌情報

書名

食の昭和文化史　　　　

著者名 田中 宣一／編著
著者名ヨミ タナカ センイチ
出版者 おうふう
出版年月 1995.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般111985073383.8/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000318343
書誌種別 図書
著者名 田中 宣一／編著
著者名ヨミ タナカ センイチ
著者名 松崎 憲三／編著
著者名ヨミ マツザキ ケンゾウ
出版者 おうふう
出版年月 1995.10
ページ数 237p
大きさ 21cm
ISBN 4-273-02860-3
分類記号 383.81
書名 食の昭和文化史　　　　
書名ヨミ ショク ノ ショウワ ブンカシ
内容紹介 日本人にとっての「食」とは何か。コメ離れ、外食の増加、消えゆく食卓、「御馳走」という言葉の意味の変化…昭和期の食文化の変化を具体的なテーマを通して分析、現在の食生活のあり方を考える。
件名1 食生活-歴史



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