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書誌情報

書名

捨てない未来　　キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す　　

著者名 枝元 なほみ／著
著者名ヨミ エダモト ナホミ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.10

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1 美　原512437351596/ｴﾀﾓ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001244586
書誌種別 図書
著者名 枝元 なほみ／著
著者名ヨミ エダモト ナホミ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.10
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-331966-0
分類記号 596
書名 捨てない未来　　キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す　　
書名ヨミ ステナイ ミライ
副書名 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
副書名ヨミ キッチン カラ ユルク オイシク フード ロス オ ウチカエス
内容紹介 「食べて生きていく」という人の営みのおおもとをおおらかに肯定しながら、子どもたちに残すべき地球の未来を守るフードロスについて、料理研究家・枝元なほみが考える。京都大学准教授・藤原辰史との対談も収録。
著者紹介 横浜市生まれ。料理研究家。NPO法人「ビッグイシュー基金」共同代表。著書に「枝元なほみのリアル朝ごはん」など。
件名1 料理
件名2 食品ロス



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