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書誌情報

書名

「食べる」が変わる「食べる」を変える　　豊かな食に殺されないための普通の方法　　

著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2020.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306023391498.5/ｳｲﾙ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001009125
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
著者名 堤 理華／訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2020.2
ページ数 420p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05723-8
分類記号 498.5
書名 「食べる」が変わる「食べる」を変える　　豊かな食に殺されないための普通の方法　　
書名ヨミ タベル ガ カワル タベル オ カエル
副書名 豊かな食に殺されないための普通の方法
副書名ヨミ ユタカ ナ ショク ニ コロサレナイ タメ ノ フツウ ノ ホウホウ
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介 1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
件名1 食生活
原タイトル:The way we eat now



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