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書誌情報

書名

八寸・強肴で困らない本　(お茶を楽しむ)　　　

著者名 入江 亮子／著
著者名ヨミ イリエ リョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802490789791.8/ｲﾘｴ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000840342
書誌種別 図書
著者名 入江 亮子／著
著者名ヨミ イリエ リョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18321-0
分類記号 791.8
書名 八寸・強肴で困らない本　(お茶を楽しむ)　　　
書名ヨミ ハッスン シイザカナ デ コマラナイ ホン
叢書名 お茶を楽しむ
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
著者紹介 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。
件名1 懐石料理
賞の名称 グルマン世界料理本大賞MATCHING FOOD AND BEER OR SPIRITS部門グランプリ
賞の回次 2019



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