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書誌情報

書名

子どもの味覚を育てる　　親子で学ぶ「ピュイゼ理論」　　

著者名 ジャック・ピュイゼ／著
著者名ヨミ ジャック ピュイゼ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10

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1 堺市駅141052498498.5/ﾋﾕｲ/9子育て支援貸出可在庫  ○
2 美　原512161043498.5/ﾋﾕｲ/9子育て支援貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000766387
書誌種別 図書
著者名 ジャック・ピュイゼ／著
著者名ヨミ ジャック ピュイゼ
著者名 石井 克枝／日本版監修
著者名ヨミ イシイ カツエ
著者名 田尻 泉／日本版監修
著者名ヨミ タジリ イズミ
著者名 鳥取 絹子／訳
著者名ヨミ トットリ キヌコ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10
ページ数 308p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-17108-1
分類記号 498.5
書名 子どもの味覚を育てる　　親子で学ぶ「ピュイゼ理論」　　
書名ヨミ コドモ ノ ミカク オ ソダテル
副書名 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」
副書名ヨミ オヤコ デ マナブ ピュイゼ リロン
内容紹介 五感を使って味覚を言葉で表現し、食べることの喜びを分かち合いましょう。フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード「味覚の目覚め10回コース」の理論と実践を、日本の食文化に合わせて紹介します。書き込み欄あり。
著者紹介 味覚研究所副所長。「子どものための味覚教育研究会」名誉会長。理学博士。ワイン醸造学者。フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。
件名1 食育
件名2 味覚
原タイトル 原タイトル:Le goût chez l'enfant



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