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書名

美味礼讃　　　　

著者名 ブリア=サヴァラン／著
著者名ヨミ ブリア サヴァラン
出版者 新潮社
出版年月 2017.4

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1 北203894571596.04/ﾌﾘﾔ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000729159
書誌種別 図書
著者名 ブリア=サヴァラン／著
著者名ヨミ ブリア サヴァラン
著者名 玉村 豊男／編訳・解説
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 新潮社
出版年月 2017.4
ページ数 429p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-507031-1
分類記号 596.04
書名 美味礼讃　　　　
書名ヨミ ビミ ライサン
内容紹介 「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」 フランス革命前後を生きた法律家ブリア=サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。
著者紹介 1755〜1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。
件名1 美食
原タイトル 原タイトル:Physiologie du goûtの抄訳



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