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書誌情報

書名

サラダ油をやめれば認知症にならない　(SB新書)　　　

著者名 山嶋 哲盛／著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511963837M498.55/ﾔﾏｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000554672
書誌種別 図書
著者名 山嶋 哲盛／著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.8
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 4-7973-8265-5
分類記号 498.55
書名 サラダ油をやめれば認知症にならない　(SB新書)　　　
書名ヨミ サラダアブラ オ ヤメレバ ニンチショウ ニ ナラナイ
叢書名 SB新書
叢書巻次 313
内容紹介 アルツハイマー型認知症の原因は、サラダ油に含まれる毒性物質「ヒドロキシノネナール」にあった! なぜサラダ油が脳と体に悪いかを解説し、徹底した脱「サラダ油」生活を実践していく方法を紹介する。
著者紹介 金沢市生まれ。金沢大学大学院医学系研究科修了(医学博士)。脳科学専門医。有松医科歯科クリニックのCEO。
件名1 食用油脂
件名2 脂肪酸
件名3 アルツハイマー病



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