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書誌情報

書名

辛味と塩味　　　　

著者名 萬 眞智子／著
著者名ヨミ ヨロズ マチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西802034447596/ﾖﾛｽ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000204863
書誌種別 図書
著者名 萬 眞智子／著
著者名ヨミ ヨロズ マチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2012.6
ページ数 171p
大きさ 20cm
ISBN 4-487-80658-4
分類記号 596
書名 辛味と塩味　　　　
書名ヨミ カラミ ト シオミ
内容紹介 いか塩辛、へしこ、うにからすみ、サラミ、牛しぐれ煮…。酒に、塩辛い至福。舌にしみわたる美味の数々を紹介する。すべての味がお取り寄せ可。『読売新聞』連載に加筆し、書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 東京都生まれ。ジャーナリスト。全国の旧家・伝統行事や行事食、郷土料理、菓子、伝統工芸及び伝統芸術を雑誌や新聞で執筆の他、TV番組、広告、催事などの企画・プロデュースも手がける。
件名1 食品



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