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書誌情報

書名

生化学　(新食品・栄養科学シリーズ)　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　　第2版

著者名 福田 満／編
著者名ヨミ フクダ ミツル
出版者 化学同人
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203509997491.4/ｾｲｶ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000188466
書誌種別 図書
著者名 福田 満／編
著者名ヨミ フクダ ミツル
出版者 化学同人
出版年月 2012.3
ページ数 13,187p
大きさ 26cm
ISBN 4-7598-1118-6
分類記号 491.4
書名 生化学　(新食品・栄養科学シリーズ)　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　　第2版
書名ヨミ セイカガク
副書名 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
副書名ヨミ ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
内容紹介 生体成分から、アミノ酸・たんぱく質、糖質、脂質などの構造と機能、代謝調節と情報伝達の機構、血液、免疫までを、わかりやすく解説する。章末に練習問題を掲載。管理栄養士国家試験のガイドライン(2010年版)に準拠。
著者紹介 1946年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。武庫川女子大学生活環境学部・教授。農学博士。
件名1 生化学



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