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書誌情報

書名

アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン　　素材を生かす塩使いマジック　　

著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 小学館
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 青少年150337152596.23/ｵｸﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000110538
書誌種別 図書
著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 小学館
出版年月 2011.7
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-09-102250-9
分類記号 596.23
書名 アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン　　素材を生かす塩使いマジック　　
書名ヨミ アル ケッチァーノ オクダ マサユキ ノ チャチャッ ト イタリアン
副書名 素材を生かす塩使いマジック
副書名ヨミ ソザイ オ イカス シオズカイ マジック
内容紹介 アユとナスのオーブン焼き、新タマネギのスープ、ボンゴレナポリ、ポークカツレツ…。新鮮素材と塩を効かせてつくる、スピーディ&シンプルなイタリアン・レシピ75を公開。35種類の塩カタログも収録。
著者紹介 1969年山形県生まれ。イタリアン料理店「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。第1回辻静雄食文化賞、第1回農水省料理マスターズ受賞。著書に「人と人をつなぐ料理」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア
件名2 塩



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