蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン 名店が明かす配合率 もっちりみずみずしい生地 少ないイースト 低温長時間発酵
|
著者名 |
志賀 勝栄/著
|
著者名ヨミ |
シガ カツエイ |
出版者 |
毎日コミュニケーションズ
|
出版年月 |
2010.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
西 | 602593006 | 596.6/シ/8 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000602235 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
志賀 勝栄/著
|
著者名ヨミ |
シガ カツエイ |
出版者 |
毎日コミュニケーションズ
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
80p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-8399-3654-9 |
分類記号 |
596.63
|
書名 |
ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン 名店が明かす配合率 もっちりみずみずしい生地 少ないイースト 低温長時間発酵 |
書名ヨミ |
ホーム ベーカリー デ ツクル シニフィアン シニフィエ ノ コウカスイ パン アンド ドイツ パン |
副書名 |
名店が明かす配合率 もっちりみずみずしい生地 少ないイースト 低温長時間発酵 |
副書名ヨミ |
メイテン ガ アカス ハイゴウリツ モッチリ ミズミズシイ キジ スクナイ イースト テイオン チョウジカン ハッコウ |
内容紹介 |
ホームベーカリーで高加水パン&ドイツパンをつくってみませんか? ホームベーカリーで全部できる全自動レシピと、生地づくりをホームベーカリーに任せて、発酵・成形・焼成は手作業で行う成形レシピを紹介します。 |
件名1 |
パン
|
内容細目
前のページへ