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書誌情報

書名

産地発たけのこ料理　(Cooking & homemade)　　　

著者名 並川 悦子／著
著者名ヨミ ナミカワ エツコ
出版者 創森社
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602198665596.3/ﾅ/8書庫貸出可在庫  ○
2 美　原101455707596/37/8 03一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001589625
書誌種別 図書
著者名 並川 悦子／著
著者名ヨミ ナミカワ エツコ
出版者 創森社
出版年月 2003.3
ページ数 99p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-152-9
分類記号 596.37
書名 産地発たけのこ料理　(Cooking & homemade)　　　
書名ヨミ サンチハツ タケノコ リョウリ
叢書名 Cooking & homemade
叢書名 遊び尽くし
内容紹介 京都・乙訓地域は日本でも有数のタケノコ産地。長年、タケノコの郷土料理を見直したり、新メニューを考案したりしている著者が、タケノコの生かし方、食べ方を手ほどきする。
著者紹介 京都府生まれ。家庭料理研究家。「おふくろの味会」代表。
件名1 料理-野菜
件名2 筍



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