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書誌情報

書名

ラーメンビジネス　　麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養　　

著者名 井手隊長／著
著者名ヨミ イデ タイチョウ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2026.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂資料購入予673.97/ｲﾃﾀ/9一般書貸出可注文済 

書誌詳細

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タイトルコード 1007001557373
書誌種別 図書
著者名 井手隊長／著
著者名ヨミ イデ タイチョウ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2026.4
ページ数 287p
大きさ 19cm
ISBN 4-295-41193-2
分類記号 673.972
書名 ラーメンビジネス　　麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養　　
書名ヨミ ラーメン ビジネス
副書名 麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養
副書名ヨミ メンズキ カラ ヒョウロンカ マデ タノシク ヨメル ラーメン ノ キョウヨウ
内容紹介 味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。
著者紹介 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。flier公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。
件名1 飲食店
件名2 ラーメン(麵類)



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