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書誌情報

書名

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー　　

著者名 世良 康／著
著者名ヨミ セラ ヤスシ
出版者 つり人社
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114506256596.35/ｾﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001417243
書誌種別 図書
著者名 世良 康／著
著者名ヨミ セラ ヤスシ
出版者 つり人社
出版年月 2024.9
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-86447-741-3
分類記号 596.35
書名 文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー　　
書名ヨミ ブンジン ブンシ ショクツウ ガ ツズッタ ゼッピン アユリョウリ
副書名 香り立つ究極の推しメニュー
副書名ヨミ カオリタツ キュウキョク ノ オシ メニュー
内容紹介 日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
著者紹介 フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。
件名1 料理-魚
件名2 あゆ(鮎)



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