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書誌情報

書名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識　　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで　　

著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ ナタリー グエン
出版者 原書房
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306159153383.82/ｸｴﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001309364
書誌種別 図書
著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ ナタリー グエン
著者名 メロディー・ウン／絵
著者名ヨミ メロディー ウン
著者名 三本松 里佳／訳
著者名ヨミ サンボンマツ リカ
出版者 原書房
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07292-7
分類記号 383.8231
書名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識　　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで　　
書名ヨミ シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
副書名ヨミ イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。
件名1 食生活-ベトナム
件名2 料理(ベトナム)
原タイトル 原タイトル:La cuisine Vietnamienne illustrée



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