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書誌情報

書名

本格パン作り大全　　プロ級のパンが家庭で焼ける　　

著者名 松尾 美香／著
著者名ヨミ マツオ ミカ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306117177596.63/ﾏﾂｵ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001206751
書誌種別 図書
著者名 松尾 美香／著
著者名ヨミ マツオ ミカ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-22303-9
分類記号 596.63
書名 本格パン作り大全　　プロ級のパンが家庭で焼ける　　
書名ヨミ ホンカク パンズクリ タイゼン
副書名 プロ級のパンが家庭で焼ける
副書名ヨミ プロキュウ ノ パン ガ カテイ デ ヤケル
内容紹介 3日経ってもパサつかない、焼き立てみたいに美味しい! クリームパンやあんぱんといった町のパン屋さんで人気のパンや、世界各国のブーランジュリーのパンの作り方を紹介。製法別パンの作り方も収録する。
著者紹介 ル・コルドンブルーでディプロマを取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
件名1 パン



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