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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

昆虫食文化事典　　　　新訂普及版

著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204148480383.8/ﾐﾂﾊ/9一般書貸出可在庫  ○
2 南306063066383.8/ﾐﾂﾊ/9一般書貸出可在庫  ○
3 美　原512313115383.8/ﾐﾂﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001044824
書誌種別 図書
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
ページ数 395p
大きさ 21cm
ISBN 4-89694-275-0
分類記号 383.8
書名 昆虫食文化事典　　　　新訂普及版
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。
件名1 昆虫食-便覧
賞の名称 毎日出版文化賞<自然科学>
賞の回次 第66回



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