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書誌情報

書名

チョコレートの歴史　(河出文庫)　　　

著者名 ソフィー・D.コウ／著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.2

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1 北203882642B383.8/ｺｳ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000705098
書誌種別 図書
著者名 ソフィー・D.コウ／著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
著者名 マイケル・D.コウ／著
著者名ヨミ マイケル D コウ
著者名 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.2
ページ数 380p
大きさ 15cm
ISBN 4-309-46436-7
分類記号 383.8
書名 チョコレートの歴史　(河出文庫)　　　
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ
叢書名 河出文庫
叢書巻次 コ8-1
内容紹介 チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
件名1 チョコレート-歴史
原タイトル 原タイトル:The true history of chocolate



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