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書誌情報

書名

チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)　　　

著者名 サラ・モス／著
著者名ヨミ サラ モス
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113819668383.8/ﾓｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000273238
書誌種別 図書
著者名 サラ・モス／著
著者名ヨミ サラ モス
著者名 アレクサンダー・バデノック／著
著者名ヨミ アレクサンダー バデノック
著者名 堤 理華／訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04884-7
分類記号 383.8
書名 チョコレートの歴史物語　(お菓子の図書館)　　　
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ モノガタリ
叢書名 お菓子の図書館
内容紹介 なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
件名1 チョコレート-歴史
原タイトル:Chocolate
アンドレ・シモン賞特別賞
2010年



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