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書誌情報

書名

バナナの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル／著
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル
出版者 原書房
出版年月 2016.11

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1 中央般114117518625.81/ﾋｱﾂ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西603049594625.81/ﾋｱﾂ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000685024
書誌種別 図書
著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル／著
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル
著者名 大山 晶／訳
著者名ヨミ オオヤマ アキラ
出版者 原書房
出版年月 2016.11
ページ数 186p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05327-8
分類記号 625.81
書名 バナナの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ バナナ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
著者紹介 イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。
件名1 バナナ-歴史
原タイトル 原タイトル:Banana
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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