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書誌情報

書名

sawada coffee style　(TWJ BOOKS)　バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた　　

著者名 澤田 洋史／著
著者名ヨミ サワダ ヒロシ
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402118962673.98/ｻﾜﾀ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000671304
書誌種別 図書
著者名 澤田 洋史／著
著者名ヨミ サワダ ヒロシ
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2016.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-86256-187-9
分類記号 673.98
書名 sawada coffee style　(TWJ BOOKS)　バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた　　
書名ヨミ サワダ コーヒー スタイル
副書名 バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた
副書名ヨミ バリスタ サワダ ヒロシ ニ マナブ コーヒー ショップ ノ ツクリカタ
叢書名 TWJ BOOKS
内容紹介 アメリカのシカゴにコーヒーショップをオープンした著者が、コンセプト、ショップデザイン、メニュー、マシーン・器具、オペレーション、ブランディングなど、店舗作りの内容や考え方を紹介する。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー
賞の名称 グルマン世界料理本大賞COFFEE部門グランプリ
賞の回次 2018



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