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書誌情報

書名

カヌレ　　外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子　　

著者名 熊谷 真由美／著
著者名ヨミ クマガイ マユミ
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203844394596.65/ｸﾏｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000663248
書誌種別 図書
著者名 熊谷 真由美／著
著者名ヨミ クマガイ マユミ
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.9
ページ数 96p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-02108-2
分類記号 596.65
書名 カヌレ　　外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子　　
書名ヨミ カヌレ
副書名 外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子
副書名ヨミ ソト ワ カリッ ト ナカ ワ フンワリ フランス ボルドー ウマレ ノ チイサナ オカシ
内容紹介 宝石のような美しさと上品さ、一度食べたらやみつきになる味と香り! 基本・定番のカヌレから、おしゃれなおめかしカヌレ、和風カヌレ、カヌレ・サレまで、フランス・ボルドー生まれのお菓子カヌレのさまざまなレシピを紹介。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ校にて料理と製菓の最高免状グランディプロム取得。フランス菓子・料理研究家。おもてなし料理教室「ラ・クレム・デ・クレム」主宰。著書に「塩スイーツ」など。
件名1 菓子



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