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書名

醇な酒のたのしみ　　　　

著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中311242275588.52/ﾌﾙﾔ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000332329
書誌種別 図書
著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2013.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-639-02277-0
分類記号 588.52
書名 醇な酒のたのしみ　　　　
書名ヨミ ジュン ナ サケ ノ タノシミ
内容紹介 「醇な酒」とは濃味があり、ゆったりと熟成した、混じりけのないお酒です-。長年、食養(食物と飲料の秩序)研究に勤しんできた著者が、「芳醇にして醇味あるお酒」について繙いた、お酒を識る本。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。元日本ソムリエスクール校長。食養研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。
件名1 清酒
件名2 ぶどう酒



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