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書誌情報

書名

敦煌の飲食文化　(敦煌歴史文化絵巻)　　　

著者名 高 啓安／著
著者名ヨミ コウ ケイアン
出版者 東方書店
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203593207383.82/ｺｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000331304
書誌種別 図書
著者名 高 啓安／著
著者名ヨミ コウ ケイアン
著者名 高田 時雄／監訳
著者名ヨミ タカタ トキオ
著者名 山本 孝子／訳
著者名ヨミ ヤマモト タカコ
出版者 東方書店
出版年月 2013.7
ページ数 15,251p
大きさ 21cm
ISBN 4-497-21205-4
分類記号 383.82217
書名 敦煌の飲食文化　(敦煌歴史文化絵巻)　　　
書名ヨミ トンコウ ノ インショク ブンカ
叢書名 敦煌歴史文化絵巻
内容紹介 1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
著者紹介 1957年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。
件名1 食生活-歴史
件名2 敦煌-歴史



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