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書誌情報

書名

東京いい店はやる店　(新潮新書)　バブル前夜からコロナ後まで　　

著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
出版者 新潮社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅141274522M673.97/ｶｼﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001401814
書誌種別 図書
著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
出版者 新潮社
出版年月 2024.6
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-611045-0
分類記号 673.97
書名 東京いい店はやる店　(新潮新書)　バブル前夜からコロナ後まで　　
書名ヨミ トウキョウ イイ ミセ ハヤル ミセ
副書名 バブル前夜からコロナ後まで
副書名ヨミ バブル ゼンヤ カラ コロナゴ マデ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 1045
内容紹介 ネットでは分からない本当にうまい店とは。フランス料理の隆盛、イタ飯ブーム、エンタメレストラン、フーディーの登場、イノベーティブレストラン等、当代きっての美食家が現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。
著者紹介 東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。
件名1 飲食店-歴史



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