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書名

トウガラシの叫び　　<食の危機>最前線をゆく　　

著者名 カート・マイケル・フリーズ／著
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ
出版者 春秋社
出版年月 2012.11

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1 北203553771617.6/ﾄｳｶ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000254306
書誌種別 図書
著者名 カート・マイケル・フリーズ／著
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ
著者名 クレイグ・クラフト／著
著者名ヨミ クレイグ クラフト
著者名 ゲイリー・ポール・ナバーン／著
著者名ヨミ ゲイリー ポール ナバーン
著者名 田内 しょうこ／訳
著者名ヨミ タウチ ショウコ
出版者 春秋社
出版年月 2012.11
ページ数 246,6p
大きさ 20cm
ISBN 4-393-74152-8
分類記号 617.6
書名 トウガラシの叫び　　<食の危機>最前線をゆく　　
書名ヨミ トウガラシ ノ サケビ
副書名 <食の危機>最前線をゆく
副書名ヨミ ショク ノ キキ サイゼンセン オ ユク
内容紹介 干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか? 太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
著者紹介 アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。
件名1 とうがらし
件名2 気候変動
件名3 北アメリカ-農業
原タイトル 原タイトル:Chasing chiles



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