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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　　　　

著者名 西川 玄房／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 淡交社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203549118596.65/ﾆｼｶ/9書庫貸出可在庫  ○
2 美　原511670663596.65/ﾆｼｶ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000244854
書誌種別 図書
著者名 西川 玄房／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
著者名 横山 智隆／写真
著者名ヨミ ヨコヤマ トモタカ
出版者 淡交社
出版年月 2012.10
ページ数 71p
大きさ 23cm
ISBN 4-473-03842-5
分類記号 596.65
書名 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　　　　
書名ヨミ ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ ショウジン リョウリ デ ツクル デザート オヤツ
内容紹介 よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。
件名1 菓子
件名2 精進料理



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