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書誌情報

書名

東京湾漁師町　　江戸前の食を求めて　　

著者名 西潟 正人／著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511090714596.3/ﾆ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600177058
書誌種別 図書
著者名 西潟 正人／著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-86126-289-5
分類記号 596.35
書名 東京湾漁師町　　江戸前の食を求めて　　
書名ヨミ トウキョウワン リョウシマチ
副書名 江戸前の食を求めて
副書名ヨミ エドマエ ノ ショク オ モトメテ
内容紹介 東京湾は得体が知れないほど元気である。「江戸前なんてニセモノ」などと笑うことなかれ。どっこい、東京湾は生きている。漁師町ぶらり旅のプロが、食を通して東京湾の「今」を綴る。
著者紹介 1953年新潟県出身。神奈川県逗子市で地魚料理店「魚屋」を20年間営む。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビでも活躍中。著書に「市場食堂」「漁師町のうめぇモン!」など。
件名1 料理-魚
件名2 漁業-関東地方
件名3 東京湾



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